Una combinación de lúpulos procedentes del norte de América sirven de base a la nueva Domus Aurea, tercera de la saga Domus
TOLEDO, 12 Abr. (EUROPA PRESS) -
El presidente de Castilla-La Mancha, José María Barreda, ha resaltado este martes el trabajo de emprendedores como el propietario de Cervezas Domus de Toledo, Fernando Campoy --que ha presentado la Domus Aurea-- porque son capaces de tener una iniciativa, un sueño y después "realizarlo y cumplirlo".
En el acto de presentación en sociedad de esta tercera variedad de Cervezas Domus, Barreda ha mostrado su "orgullo y satisfacción" por el hecho de que "alguno de los nuestros" tenga la inteligencia y la valentía de querer convertir su sueño en una realidad.
Ha resaltado, además, que el propietario de Cervezas Domus haya estudiado en la Universidad de Castilla-La Mancha, y valorado ese proceso "intelectual y práctico" que lleva a algunas personas --"ójala fueran más"-- a convertir su idea en proyecto y su proyecto en realidad.
José María Barreda ha concluido su parlamento agradeciendo a su anfitrión la elaboración de esta cerveza, "una de las mejores cervezas que yo haya probado jamás", añadiendo a continuación --como "público medio" al que puede representar-- que este nuevo producto "va a tener un gran éxito".
Previamente, el alcalde de Toledo, Emiliano García-Page, ha valorado también el hecho de que Fernando Campoy se haya embarcado en esta aventura cuando "no están las cosas como para iniciar proyectos, y empresas". Por eso, a los que les dan vueltas a lo que hacer hay que darles "todo el calor y el cariño", ha añadido.
PROYECTO GASTRONÓMICO
García-Page ha incidido en el hecho de que Campoy sea un químico de profesión que se ha "metido a empresario", seguro de que "tiene algo que ver porque a un químico le gusta experimentar y eso es condición indispensable de la iniciativa empresarial".
Finalmente, el primer edil ha remarcado que el escaparate de venta de esta cerveza sea Toledo, y ha avanzado que en los próximos años pretende desarrollar un proyecto de promoción gastronómica, que cuente con una guía que promocione "cómo beber, cómo comer" en Toledo y como compatibilizar "gastronomía y monumentos", dentro de la cual un elemento "muy atractivo" será precisamente la cerveza Domus.
También ha tomado la palabra la vicepresidenta de la Federación Empresarial Toledana (FEDETO), María Ángeles Martínez, que ha indicado que "lo que necesitamos en este momento" son iniciativas como la de Fernando y otros emprendedores, "que los hay muchos y muy buenos en Toledo".
LA TERCERA HERMANA
Precisamente, el padre de la nueva Domus Aurea, ha agradecido la presencia de los hosteleros, restauradores, familiares, amigos y representantes políticos de la ciudad, al inicio de la presentación de la "tercera hermana de la familia Domus", tras las dos variedades anteriores, Domus Regia y Domus Summa.
Domus Aurea, variedad IPA (India Pale Ale), se llama así, según ha explicado, no por su color sino "por lo que significa esta cerveza", que aunque "parece" que contiene maracuya, piña o mango, está elaborada con "una combinación de lúpulos" procedentes del norte de América, "que combinados de determinadas maneras" da como resultado "una cerveza totalmente natural".
Campoy ha asegurado que tras la presentación, hace año y medio, de la Domus Summa, el acto de este martes es "el sueño hecho realidad", y ha destacado que lo haya sido precisamente en Toledo, "donde han nacido mis hijos y han nacido mis cervezas", la última de las cuales ha dedicado a su mujer.
Junto a Barreda, García-Page y Martínez, han acudido a la presentación, y degustación, de Domus Aurea, la vicepresidenta y consejera de Economía y Hacienda, María Luisa Araújo; la candidata a la Alcaldía por el PP, Paloma Barredo; el presidente de la Asociación de Hostelería de Toledo, Alfonso Silva; el parlamentario del PP Leandro Esteban, y destacados empresarios de la ciudad y la provincia.
