Los alcaldes de Valladolid y Santander presentan mañana las I Jornadas del Lechazo de la capital vallisoletana

VALLADOLID 2 May. (EUROPA PRESS) -

Este jueves los alcaldes de Valladolid y Santander, Francisco Javier León de la Riva, e Íñigo de la Serna, presentarán en la capital cántabra las 'I Jornadas del Lechazo' que se van a celebrar en Valladolid entre los días 6 al 13 de mayo con motivo de la festividad de san Pedro Regalado, en las que participarán 56 restaurantes y bares, además de 12 establecimientos de ocio nocturno.

Al acto, en el hotel escuela 'Las carolinas', también asistirán el presidente de la Asociación de Hostelería de Valladolid, Jaime Fernández, y su homónimo cántabro, Emérito Astuy, así como la concejal Cultura, Comercio y Turismo Mercedes Cantalapiedra, junto con la concejal de Turismo y Relaciones Instituciones de Santander, Gema Igual.

Una vez finalizada la presentación se ofrecerá a los asistentes, representantes de las instituciones, miembros de la Junta Directiva santanderina, empresarios de hostelería, y medios de comunicación, un almuerzo degustación que elaborarán los restauradores vallisoletanos, 'Campogrande' con Jesús Sanabria al frente y 'La Tahona' dirigido por José Luis Gil. El lechazo que se servirá será I.G.P. Castilla y León cedido por carnicerías Martí Geijo.

El menú estará compuesto por mollejas de lechazo churro con boletus, chuletillas de lechazo, estofado de lechazo churro con verduras y patatas paja y cuajada de lechazo de oveja al azafrán, acompañados de los vinos Tinto Crianza Yllera 2010 y Verdejo 4 Rayas Vendimia Centenaria.