BARCELONA, 1 Dic. (EUROPA PRESS) -
La Conselleria de Agricultura de la Generalitat ha concedido el premio y el accésit al mejor joven artesano alimentario innovador 2020 al quesero Jordi Domnech Navarra y al panadero Jordi Gasque Brusco, respectivamente, según publica el Diari Oficial de la Generalitat (Dogc).
Jordi Domnech, de Olot (Girona), ha apostado, desde que se hizo cargo del negocio familiar en 2016 junto a su hermano, por la elaboración de productos ecológicos y de calidad: este año, durante el confinamiento, creó el queso ecológico y solidario Coronat para dar salida a la leche de vaca de los ganaderos locales y que tiene la finalidad de recaudar fondos para luchar contra el Covid-19 mediante la iniciativa #joemcorono.
Este premio, dirigido a los artesanos alimentarios de Catalunya menores de 40 años, se creó con la finalidad de "galardonar el esfuerzo de los jóvenes artesanos alimentarios en la recuperación, la innovación, la diversificación y el diseño de productos artesanos", y su dotación es de 3.000 euros y un accésit de 1.000 euros para el segundo candidato con más puntuación.
