La clotxina valenciana obri campanya "en molt bones condicions" després de les pluges: "La gent l'estava esperant"

1076370.1.260.149.20260409180152

   VALÈNCIA, 9 Abr. (EUROPA PRESS) -

   La clotxina valenciana ha inaugurat la seua campanya 2026, que s'estendrà fins a finals d'agost, amb perspectives d'augment de producció i "en molt bones condicions" perquè en els últims mesos ha plogut molt, la qual cosa aporta gran quantitat d'alimentació per a este mol·lusc bivalv.

   "Durant tot l'hivern, la gent ha estat menjant altres productes i està esperant al fet que això estiga en el mercat", ha manifestat el president de l'Agrupació de Clotxiners del Port de València, José Luís Peiró, en declaracions a Europa Press Televisió en l'arrencada de la temporada de la clotxina valenciana.

   El sector preveu que la producció d'esta campanya ronde 1.200 tones, la qual cosa suposaria un augment d'al voltant d'un 5% respecte a la passada temporada. "Però no ens deixen posar més bats. El Port no té més lloc i cal aprofitar això com siga. Els valencians tenim amb el tema de l'aigua l'aprofitament del degoteig a degoteig i ací els clotxiners exploten al màxim la capacitat de totes nostres bats", ha remarcat Peiró.

   Segons ha exposat, enguany la clotxina està "en molt bones condicions" perquè ha plogut molt i esta aigua, "bé pels rius o pels desguassos", aporta molta alimentació per a la clotxina.

   Respecte a l'inici de la campanya d'este producte de temporada, que comença aproximadament a la fi de març, el president dels clotxiners ha explicat que s'ha avançat, "vulgues o no", a causa del canvi climàtic: "Les espècies es van aclimatant a això i llavors es van avançant, i també es planta un poquet abans".

   El procés previ comença aproximadament a la fi de setembre, quan es compra la llavor a Itàlia, "molt xicoteta", i ja ve en unes cordes preparades i es penja. Durant els següents mesos, els productors estan atents a veure com va creixent, després del que entre gener i febrer es fa que caiguen totes les restes d'algues. Seguidament, a la fi de març es comencen a traure les clotxines i es porten a la depuradora durant 12 hores.