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Procavi, del Grupo Fuertes, lidera una investigación para alargar la vida útil de la carne de pavo de modo natural

Murcia
Procavi, empresa líder en la producción de carne de pavo e integrada en Grupo Fuertes, acaba de poner en marcha el proyecto de investigación 'OXIPAVO' en busca de la Mejora de la calidad oxidativa de la carne de pavo y, en consecuencia, como objetivo aumentar la vida útil de este alimento tanto fresco como elaborado, evitando o retrasando la oxidación mediante varias estrategias 'clean label' y de la alimentación del ave.
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