Una exposición sobre las setas y su recogida recorrerá los centros turísticos provinciales desde noviembre
VALLADOLID, 27 Oct. (EUROPA PRESS) -
El proyecto 'Myas-rc' de la Diputación de Valladolid y Cesefor centrará sus trabajos durante lo que queda de 2009 y el año 2010 en las zonas de Montes Torozos y Tierra de Pinares, aunque también organizará otras actividades como las primeras Jornadas de Tapas Micológicas que se celebrarán desde el jueves, 29 de octubre, al lunes, 2 de noviembre.
El presidente de la Diputación de Valladolid, Ramiro Ruiz Medrano, presentó hoy la iniciativa junto al diputado de Medioambiente y Agricultura, Máximo Gómez Domínguez; el delegado territorial de la Junta de Castilla y León, Mariano Gredilla; el director de Cesefor (organismo gestor del proyecto Myas-rc en Castilla y León), Arturo Esteban; y el presidente de la Asociación Provincial de Empresarios de Hostelería de Valladolid, José Ramón García.
El presupuesto de todo este proyecto y jornadas es de 120.000 euros aportados entre la Junta y la Diputación al 50%. Así, la Diputación de Valladolid, establece un sistema de emisión de permisos de recolección de aplicación a los montes de utilidad pública más productivos, pensando en el beneficio de la población local y de la economía de los municipios.
En este sentido, la población local contará con bonificaciones, al realizarse un trato de favor al recolector residente en el municipio rural que puede obtener un permiso de recolección a un precio simbólico de 3 euros al año, frente a los 15 euros anuales que supone el permiso para el recolector foráneo.
De este modo, se configuraron grupos de municipios en función de su aptitud para la regulación micológica. Los dos más relevantes, a los que irán dirigidos los esfuerzos de gestión del proyecto Myas durante 2009 y 2010 son Tierra de Pinares en el entorno de Montemayor de Pililla y Montes Torozos.
En el primer caso, "la mejor zona desde el punto de vista micológico tanto en la regularidad de producción como en la diversidad" se abarca, además de Montemayor, La Parrilla, San Miguel del Arroyo, Portillo, Traspinedo y Tudela de Duero.
En Torozos se incluyen Castromonte, Villalba de los Alcores, Villabrágima y Valdenebro de los Valles, donde, según las mismas fuentes, "prevalecen los montes de encina y roble frente a los pinares de negral o piñonero", lo que facilita la presencia de especies como la seta de cardo o el champiñón.
El convenio suscrito en 2009 entre la Junta de Castilla y León y la Diputación de Valladolid tiene una duración determinada que finalizará el primer trimestre de 2013 y contempla una financiación paritaria, siendo la aportación económica de la Diputación Provincial de 60.000 euros al año.
Los objetivos de dicho proyecto pretenden, según informaron fuentes de la Institución provincial, "ocuparse del desarrollo rural de los municipios, fomentar el micoturismo en la provincia" y difundir la gastronomía micológica en la hostelería, incluyendo el estímulo del consumo de hongos silvestres producidos o manufacturados en la región mediante jornadas y certámenes de gastronomía micológica y aplicando la normativa de seguridad alimentaria.
El Proyecto Myas-rc dirige sus objetivos "hacia el principio y hacia el final de esta cadena" de utilización de los recursos micológicos. Más en concreto su finalidad es optimizar los beneficios socioeconómicos que generan tanto la recolección en origen (recolección) como el consumo final (compra-venta, hostelería).
El proyecto Myas ofrece la posibilidad a los municipios de regular la recolección de setas, a través de un sistema de emisión de permisos de recolección que ha sido madurado a lo largo de casi 10 años de aplicación en la provincia de Soria. Este sistema está diseñado de forma que se realiza un trato de favor al recolector local y favorece el desarrollo rural.
El sistema de regulación micológica será aplicado en estrecha coordinación con el Servicio Territorial de Medio Ambiente de Valladolid. Además se pondrán a disposición los medios necesarios para garantizar la sostenibilidad de los aprovechamientos micológicos de nuestros montes.
Asimismo, hay que señalar que la entrada en regulación micológica va a ser escalonada a lo largo de los años 2010, 2011 y 2012.
ACTIVIDADES Y EVENTOS
Para este otoño de 2009 se programan otras actividades y eventos, "como medio de difusión del Proyecto Myas, a los efectos de que éste sea debidamente conocido y entendido por todos los agentes implicados en el mundo de la micología".
De este modo, ya a partir del próximo jueves, 29 de octubre, se celebran las primeras Jornadas de Tapas Micológicas en la Provincia de Valladolid en diferentes establecimientos de la provincia, que ofrecerán una tapa micológica, elaborada con hongos silvestres presentes en Castilla y León a un precio de 1,50 euros.
Participarán los restaurantes 'Los Lagares de Urueña', 'Café Casino Portillo', 'La Martina' en Montealegre de Pililla; 'La Malvasia', en Castronuño; 'Asador la Botica', en Matapozuelos; Hostal San Antonio en Íscar; Hotel Villa de Ferias en Medina del Campo; 'El Atrio', en Villafrechos; 'La Gallina Boba', en La Cistérniga, 'El Lagar del Obispo' en Serrada, 'El Buen Sabor' en Simancas; el Centro de Turismo Rural 'Encanto Medieval', en Montealegre de Campos; 'Las Lanchas', en Mucientes; y 'La Casona de Montealegre'.
Además, se llevarán a cabo reuniones informativas del proyecto Myas dirigidas tanto a alcaldes como a recolectores, para explicar los pormenores del sistema de regulación y aclarar todo tipo de cuestiones que se planteen.
Se realizará una exposición micológica itinerante que recorrerá los centros turísticos de la Diputación y municipios de la provincia, al tiempo que se apoyará la realización de jornadas micológicas ya existentes. El objetivo es divulgar en municipios rurales el mundo micológico y utilizar la exposición micológica itinerante como vector de difusión del proyecto Myas.
La exposición cuenta con una colección de 100 ejemplares de setas liofilizadas de las principales especies comestibles y sus posibles confusiones. Además se incluyen paneles con contenido divulgativo de la micología en la provincia de Valladolid y un módulo polivalente informativo del proyecto Myas.
La exposición se inaugurará en el Centro de Interpretación de la Naturaleza de Matallana y durante el mes de noviembre y diciembre recorrerá los centros turísticos de la institución provincial.
RUTAS DE MICOTURISMO
Del mismo modo, se fomentará el micoturismo en la provincia a través de una novedosa actividad de música clásica en la naturaleza, que tendrá lugar dentro de la ruta Miconaturval, en el entorno del arroyo Valcorba. Concretamente, se han programado para otoño dos sendas de micología y música clásica en la naturaleza que tendrán lugar el 7 de noviembre en Santibáñez de Valcorba con cuarteto de cuerda y el 15 de noviembre en Montemayor de Pililla con cuarteto de viento.
Por último, se iniciará un programa formativo hasta 2012, que ya comenzó con la impartición de cursos de micología, en colaboración con la Federación de Asociaciones Micológicas de Castilla y León y un curso intensivo de cocina micológica dirigido a hosteleros de la provincia. -
