LEÓN, 12 May. (EUROPA PRESS) -
El restaurador Carlos Domínguez Cidón, propietario del restaurante Vivaldi, falleció durante la madrugada en León capital, tras padecer una enfermedad desde hace tiempo, uno de los "pilares importantes" de la gastronomía de la Comunidad, según afirmó en declaraciones a Europa Press el presidente de los hosteleros de Castilla y León, Esteban Díez.
Cidón tenía 49 años y la capilla ardiente se encuentra en el Tanatorio de León hasta mañana, que tendrá lugar el entierro a las 17.00 horas en la Iglesia Parroquial de San Andrés de Astorga.
El restaurador es autor de varios libros de cocina y el restaurante Vivaldi cuenta con diferentes reconocimientos como una estrella Michelín y dos soles Repsol.
Esteban Díez expresó sus condolecías a los familiares de Cidón. "Ha sido la pérdida de un profesional importante por el trabajo bien hecho hasta su fallecimiento. Ha sido uno de los pilares importantes de la gastronomía de Castilla y León", concluyó.
