Un total de 17 dones hostaleres seran homenatjades per la seva tasca al Congrés Nacional del sector

PALMA DE MALLORCA 8 Abr. (EUROPA PRESS) -

Un total de 17 dones de diferents Comunitats Autònomes seran homenatjades dimarts que ve, 13 d'abril, en un acte que forma part del programa del Congrés Nacional d'Hostaleria, que es farà entre els dies 12 i 14 d'aquest mes a Palma de Mallorca, amb la participació d'entre 800 i 1.000 assistents, en la seva majoria empresaris dedicats a aquesta activitat, així com professionals qualificats.

L'acte d'homenatge, que tindrà lloc a partir de les 19.00 hores al centre de Convencions Meliá Victòria de la capital balear, on es farà la XIII edició del magne reunió, que serà inaugurat pel secretari d'Estat de Turisme, Joan Mesquida, i el president del Govern, Francesc Antich, segons va avançar la patronal que ho convoca, la Federació Espanyola d'Hostaleria i Restauració (FEHR).

Precisament, l'homenatge a les hostaleres històriques ha estat presentat avui a la seu de la Conselleria de Turisme pel seu titular, Joana Mª Barceló, i el president d'aquesta federació, José María Rubio, els qui van estar acompanyats pel de l'Associació de Restauració de Mallorca, Antoni Mas; el director general de Promoció Turística, Vicent Torres, i, en especial, de la veterana empresària Francisca Oliver.

Aquesta dona regent en solitari, i des de 1989, el Cafè Son Oms, a la localitat mallorquina de Porreres, i és una de les quals dimarts que ve serà distingida per la seva tasca, que la consellera va agrair, perquè considera que "és alguna cosa més" que una empresària hostalera que porta dècades treballant i encara romanen en actiu. Per part seva, l'afectada va revelar que "no m'esperava aquest premi, però estic molt contenta", ha afegit visiblement emocionada.

Per la seva banda, Rubio ha destacat que l'homenatge a la dona hostalera que organitza la FEHR per primera vegada "té el sentit de reconèixer la tasca de milers i milers de dones que van realitzar i realitzen un treball moltes vegades sord". I, per aquest motiu, no va dubtar a considerar una "assignatura pendent" del sector tributar a aquestes empresàries. Un compte que ha assegurat que quedarà saldada el terme del congrés que acollirà Mallorca la setmana que ve.

Pel que fa a les ponències que es tractaran al congrés, seran relatives al context econòmic actual, a la restauració del futur, al panorama gastronòmic i a l'eficiència energètica. I, a propòsit de les jornades tècniques que també se celebraran, la consellera Barceló va detallar que la celebració de la junta directiva de l'Institut per a la Qualitat Turística Espanyola (ICTE) suposa un "salt qualitatiu i quantitatiu" en el desenvolupament dels principis que defensa a Balears.

Cap precisar que, entre els participants al XIII Congrés Nacional d'Hostaleria, destaquen el president de Comess Group, Manuel Robledo; el del Grup AN, Artemi Nolla; així com el vicepresident de Sol Melià, Sebastiàn Escarrer, que participaran a la taula de debat 'La restauració del futur: perspectives i desenvolupament', i representin les diverses modalitats que es troben en el sector.

Per la seva banda, l'assistència del cuiner Pedro Subijana, del Restaurant Aquelarre, està pendent de confirmar en aquest moment.