MADRID, 2 Jun. (EDIZIONES) -
¿Cómo es comer en el mejor restaurante de mundo? Para responder a esta pregunta lo mejor será hacer dos cosas: 1) saber cuál es el mejor restaurante del mundo y 2) probar su comida. El primer paso ya lo sabemos: Celler de Can Roca, en Girona, acaba de ser nombrado con tal título, ahora queda lo segundo.
Si el restaurante de los hermanos Roca te queda algo lejos o, simplemente para abrir boca, quizá estas fotografías te ayuden: hemos aprovechado la moda imperante de las redes sociales de hacer fotos a la comida para hacernos una idea de cómo será comer en este local.
Gracias a la etiqueta '#cellercanroca' y a la cuenta en Instagram del propio restaurante, nos adentramos en su local, vemos sus platos y postres e incluso observamos cómo es su cocina en plena hora de cenas y comidas... y éste es el resultado. ¿Apetecible? El sentido de la vista puede opinar, ahora quedan los otros cuatro, pero eso no se puede conseguir con imágenes.
Juan Roca, uno de los hermanos del restaurante
Comida de temporada en el restaurante
La cocina, a punto de entrar en funcionamiento
Gazpacho de guayamanto con conchas de abanico a la brasa y quino
Chernia con achiote, remolacha, ají de maní, hogao, aceite de cilantro, patata violeta y pure de boniato
Teja de maíz tostado con chocolate y sal
Algunos de los muchos platos que pueden degustarse
Los comensales no pueden evitar fotografiar cada uno de los platos
La presentación de los platos se cuida al máximo
Así es la entrada al restaurante
Selección de dulces
Milhojas
Chocolate...
Y su preparación
Helado
No sólo fotografías pueden encontrarse en redes sociales, también una gran cantidad de vídeos, como este documental presentado en el congreso BCNVanguardia 2010, con motivo del homenaje ofrecido a la familia Roca.
Cargando el vídeo....
O este montaje de fotos y música
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Estos dicen que son los 20 mejores platos del restaurante... ¿los has probado?
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