El propietari de l'empresa de carn de Marratxí investigada demana que li permetin destruir el gènere immobilitzat

   PALMA DE MALLORCA, 21 Nov. (EUROPA PRESS) -

   El propietari de l'empresa de carn de Marratxí investigada des de mar de 2018 per un presumpte delicte contra la salut pública ha demanat al Jutjat que se li permeti destruir el gnere immobilitzat, pel perjudici econmic que suposa el seu emmagatzematge.

   En un escrit dirigit al Jutjat d'Instrucció número 11 de Palma, l'empresari allega que ha invertit ja uns 44.000 euros a mantenir tones de carn refrigerada, encara que l'activitat de l'empresa porta suspesa des que es van produir les detencions i registres.

   Per aix, l'empresari investigat adverteix del greu perjudici econmic que implica guardar la carn, ja que actualment no té ingressos i el manteniment de les installacions frigorífiques porta aparellat un elevat cost.

    L'empresari va sollicitar anteriorment que es realitzessin analítiques del gnere immobilitzat, ja que se l'acusa de distribuir carn en mal estat a serveis de restauració. També va demanar que el magatzematge es derivés a altres dues institucions.

   La Conselleria de Salut va deixar en mans del Jutjat la decisió sobre el futur del gnere immobilitzat. El Govern va considerar que la carn no havia de destruir-se perqu entén que podria ser una prova objecte d'anlisi. Amb tot, la carn porta congelada més d'un any i mig.

   L'operació policial es va desenvolupar el mar de 2018 i van ser detinguts el propietari i dos responsables de l'empresa, als qui se'ls imputaven delictes d'estafa, falsedat documental, delicte contra la salut pública, contra els drets dels treballadors i contra la seguretat social. Durant la investigació es van arxivar les actuacions per a dos imputats.

   L'empresari investigat, defensat pel lletrat Antoni Montserrat, ha negat les acusacions i ha demanat el sobresement en diverses ocasions. L'empresa rebutja les suposades males prctiques respecte a la manipulació d'aliments i assegura que compleixen amb les directrius de l'Agncia Espanyola de Seguretat Alimentria i Nutrició (Aesan).

   La Policia acusava l'empresa de facturar una quantitat major de carn de la lliurada -presumptament adulterant-la amb vísceres i sang de porc-; de manipular les dates de caducitat; i de distribuir aliments congelats com a frescos, entre altres prctiques. La investigació es va iniciar amb una denúncia d'un treballador.