VALENCIA, 14 Oct. (EUROPA PRESS) -
El chef Quique Dacosta, poseedor de tres estrellas Michelin y Premio Nacional de Hostelería, dará este martes el pistoletazo de salida al 'Curso práctico de Running Empresarial para gestionar empresas creativas', que desarrollará en Las Naves-Centro de Creación Contemporánea de Valencia, informa este espacio cultural en un comunicado.
De esta manera, Dacosta "confirma su permanente apoyo al colectivo de emprendedores creativos en Valencia". Este "anfitrión de lujo es referencia internacional cuando se habla de calidad y excelencia, ha despuntado en el sector por su personal manera de acercarse la tradición culinaria y gastronómica valenciana y reinterpretarla desde la innovación, contribuyendo a la proyección económica a través de la cultura, la vanguardia y la tecnología aplicadas a la cocina", destaca la organización de la actividad.
Además de su conocida afición como corredor, Quique Dacosta también ha aplicado una fórmula empresarial de éxito al abrir en la ciudad de Valencia gastrobares con nombre propio en los que acerca al público general sus grandes hallazgos culinarios fruto de la investigación. Dacosta dará los primeros consejos a los futuros emprendedores creativos para empezar con buen pie esta carrera.
Y es que el mundo de la cocina es uno de los sectores creativos que siempre está en constante evolución y que llevan la innovación y emprendimiento en su ADN, subrayan los responsables de la iniciativa.
Las Naves apuestan en su programación por la formación en innovación, tecnología y creatividad, así como por dotar a presentes y futuros empresarios creativos de las herramientas necesarias para implementarlas en su negocio. Concretamente este curso, titulado 'Creativo haz running empresarial!', está pensado específicamente para profesionales creativos (fotógrafos, ilustradores, diseñadores, músicos, etc.) que quieren emprender o han dado sus primeros pasos.
El curso orientado para las especificidades del sector creativo proprcionará contenidos muy útiles, así como casos prácticos y ejemplos con los que aprender las claves, herramientas y habilidades fundamentales de la gestión empresarial.
FASES
Asimismo, está planteado en cuatro fases o, siguiendo con la metáfora, en una carrera de fondo de cuatro etapas. La primera de ellas, 'Innovar y planificar. Estiramientos y a calentar!', comienza el día 15 de octubre a partir de la introducción de Dacosta y se prolongará hasta el mes de diciembre. El resto de etapas se realizarán de enero a junio y seguirán formando al 'runner-emprendedor' creativo en aspectos sobre cóom comunicar, vender, colaborar y financiar.
Este curso está coordinado por la consultora de innovación YADEMÁS Thinking Mates y está apoyado por el Ayuntamiento de Valencia a través de Las Naves, espacio en el que se impartirán las clases.
