PALMA DE MALLORCA, 15 Jun. (EUROPA PRESS) -
La presidenta de l'Associació Empresarial de Restauració de Mallorca, Pilar Carbonell, va revelar avui que els ingressos dels establiments hostalers i de restauració s'han reduït a la meitat al nord de Mallorca, en especial a la zona Pollença, respecte als resultats registrats durant la temporada passada, a causa del tancament de diversos aeroports com a conseqüència del núvol de cendra volcànica, el que va esbiaixar l'arribada de turistes dels mercats emissors.
Aquesta caiguda dels ingressos, que a Palma ha estat del 5 %, és "més que important" i "gairebé inassumible". La recent elegida presidenta dels restauradors de Mallorca ha explicat que el núvol de cendra va afectar de manera intensa a zones molt específiques, com Calvià o Pollença, sobretot, en el que es refereix als grups que tenien reserva i finalment no van viatjar a Balears.
En aquest context, ha apuntat que la delicada situació del sector es veurà agreujada a partir del pròxim mes de juliol amb la pujada de l'IVA del 16 al 18% en el tipus general i del 7 al 8% en el reduït, ja que encarirà el preu de l'oferta.
En aquest sentit, Carbonell ha explicat que les despeses fixes dels establiments "seguiran sent les mateixes" després de la pujada, si bé es va esperar també un increment del preu de l'electricitat, augmentat pel manteniment del preu dels lloguers i de les matèries primes i dels salaris del personal.
Davant d'aquesta conjuntura, la presidenta de l'Associació ha assegurat que "en molts establiments" serà el mateix empresari qui hagi d'assumir l'increment del tipus impositiu que grava el consum.
"A Balears, amb una temporada turística que, de moment, no és d'allò més pròsper, són moments molt difícils per al sector de la restauració", ha conclòs Carbonell.
