Els devers 10.000 celíacs de Balears disposaran el 2010 d'una guia específica sobre aliments i establiments

PALMA DE MALLORCA 25 May. (EUROPA PRESS) -

Els voltant de 10.000 balears celíacs disposaran l'any 2010 d'una guia en la qual de manera específica podran conèixer quins aliments poden consumir, així com en quins establiments poden adquirir-los "amb total seguretat" que no contenen gluten. Tot això, gràcies al conveni rubricat avui entre la Conselleria de Comerç, Indústria i Energia i l'Associació de Celíacs de les Illes Balears (ACIB).

En roda de premsa, la consellera del ram, Francesca Vives, ha assegurat que es tracta d'una malaltia (la celíaca) genètica molt comú tot i que ha matisat que alhora és "molt desconeguda", de manera que amb aquest conveni es pretén que els empresaris agroalimentaris de l'arxipèlag facin una aposta "molt forta i necessària" per l'etiquetatge dels aliments sense gluten de l'arxipèlag.

Per la seva banda, la presidenta de ACIB, Maria Dulce García, va incidir que es tracta d'una malaltia per a la qual no existeix una cura, tot i que ha assegurat que el tractament "més adequat", i únic, és portar una dieta "sense gluten" per a tota la vida. Per aquesta raó, ha assegurat que és "vital" el "complet" etiquetatge d'aquests aliments, ja que va argüir que molts dels aliments que asseguren ser aptes per a celíacs, en ocasions, contenen mínimes quantitats d'aquest component.

Alhora, amb aquest conveni, s'estableix que la Conselleria --a través de l'Institut d'Innovació Empresarial (IDI) i l'ACIB impulsaran al llarg d'aquest any una sèrie de jornades dirigides als empresaris del sector per promoure l'adhesió dels fabricants a la Marca de Garantia, que està gestionada per la Federació d 'Associacions de Celíacs d'Espanya (FACE).

27 DE MAIG; DIA NACIONAL DEL CELÍAC

Aquestes actuacions que es preveuen al recent signat conveni tenen un mateix objectiu, que és "fer la vida més fàcil" a les persones amb l'esmentada malaltia, que a tot Espanya es calcula que existeixen al voltant de 450.000 persones. Així, dimecres que ve, dia 27 de maig, es farà el Dia Nacional del Celíac, en què s'informarà al col·lectiu en particular, i a la població en general, sobre aquesta malaltia i com prevenir-la, o simplement "conèixer si un la té".

En clau autònoma, l'esmentat dia l'Associació muntarà una carpa informativa en què tots els interessats podran conèixer amb més luxe de detalls com és viure el dia a dia d'una persona que no pot menjar, per exemple, blat, ordi i sègol.