PALMA DE MALLORCA, 14 Jul. (EUROPA PRESS) - -
Les vendes globals del sector de la restauració van caure un 15 % de mitjana durant el primer trimestre del 2011, motivades per la implantació de la nova llei anti-tabac, segons les dades aportades a Europa Press per la presidenta de l'Associació de Restauració de CAEB, Pilar Carbonell.
La caiguda varia depenent de la localització dels establiments, i han estat els més afectats aquells que estan ubicats a l'extraradi de les ciutats, on el descens ha estat del 20%, davant dels locals que disposen de terrassa que han registrat caigudes menys acusades, d'entorn del 10%, a causa que poden oferir el servei en espais oberts per als clients fumadors.
Durant aquest període, el tràfic de visites s'ha mantingut estable en els locals de restauració, si bé la despesa mitjà per comensal s'ha reduït, a causa que "els clients prefereixen acudir a altres locals a prendre el cafè o les copes", ha precisat Carbonell.
La major pèrdua econòmica que està generant l'aplicació de la Llei Antitabac està lligada als locals nocturns, discoteques, pubs, bars de copes, tot i que també "és acusada" la caiguda de clients en els bars tradicionals, "als quals gent acudeix a esmorzar o a prendre's alguna cosa després del treball", ha precisat sobre aquesta qüestió.
A nivell nacional, les vendes en el sector restauració van caure un 8% durant el primer trimestre de l'any, segons les últimes dades presentades per la consultora NDP sobre el mercat de la restauració comercial a Espanya.
Aquesta caiguda, a la qual s'uneix un descens del 10% en el tràfic de visites als locals de restauració suposa el descens més important del sector des del començament de la crisi.
